赛事简介
“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛迄今已成功举办三届。该比赛主办单位为上海博华国际展览有限公司,赛事以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度。同时该项赛事正在申请世界厨师联合会(WACS)的认证,认证成功后选手技能将得到国际认可,也可获得由世界厨师联合认证的比赛证书。赛事主旨为寻味传承与创新相结合的中式融合菜,大力弘扬传统与创新烹饪技艺,推动中餐更好的发展。主办方还邀请了国内外知名的中餐厨师组成赛事组委会,确保比赛的公平公正。
赛事回顾
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